РАСТЕНИЕ-МЕДОНОС
Алтайский высокогорный мед относится к полифлорным сортам меда. Получают его из нектара, собранного пчелами с разных растений: беловки, красного корня, марьиного корня, бадана, душицы, чабреца, курильского чая, радиолы, боярышника. Многие из этих медоносов растут исключительно в горах Алтая и являются лекарственными растениями. Что делает высокогорный мед особенно ценным уникальным продуктом.
ЦВЕТ И АРОМАТ
Восхитительный ни с чем несравнимый аромат высокогорного меда способен соблазнить любого гурмана. Многогранный, насыщенный и яркий с выраженными цветочными нотками преобладающего медоноса. Уникальный продукт пчеловодства имеет богатую палитру оттенков. Он может переливаться золотисто-желтым, быть цвета красного янтаря или коричнево-бурым.
ВКУС И КОНСИСТЕНЦИЯ
Для высокогорного алтайского меда характерен насыщенный, но нежный вкус. Сладкий с приятной кислинкой и изысканной терпкостью в послевкусии. Продукт достаточно быстро кристаллизуется. Всего за несколько месяцев приобретает плотную вязкую консистенцию. При кристаллизации становится мелкозернистым светло-желтым или почти белым.
Оптимальные условия хранения продукта — в сухом, прохладном и затемненном месте при температуре от 0 до 20°С.
СОСТАВ И ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Высокогорный алтайский мед — кладезь полезных минеральных веществ и витаминов. В его состав входят:
- Ферменты: фосфатаза, инвертаза, амилаза.
- Аскорбиновая и неорганические кислоты, токоферолы.
- Витамины группы В, С, К, РР, Е.
- Танины, дубильные вещества.
- Минеральные составляющие: марганец, хром, железо, кальций, медь.
Мед из высокогорных растений Алтая препятствует развитию воспалительных процессов, обладает выраженными антисептическими, успокаивающими и ранозаживляющими свойствами. Сладкое целебное лакомство показано к применению при: терапии бронхо-легочных патологий, ОРВИ, расстройствах желудочно-кишечного тракта, проблемах с органами зрения, нарушениях эндокринной системы и анемии.
